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【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做
電鍋除了煮飯之外,還有許多的用法,蒸、煮、保溫熱菜,甚至也能拿來燉、快炒和煎, 利用電鍋做頓飯,真是方便又省事,只要開關一按,不用顧、少油煙而且不麻煩, 期間還能做自己的事,輕鬆等上菜吃飯,快來跟粉友分享你的電鍋料理吧^^
任務結束日期:2013/05/09 12:00
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做
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亞 陳 Andy Teng Chiang Jessie Pei-Wen Hsieh Prs Linda Ahan Chuang 鄭佑祥 毅 藍 李怡芳 寶玲 黃 Linda Lin Anan Hsiao 吳 佩玲 Lin KeiKun Tsai Tcsno 君 簡 == 邢 秀蓮
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【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 HIKIGAYA
HIKIGAYA
HIKIGAYA
上傳時間:2013/05/09 10:43:01
[ 電鍋料理名稱 ]春意花開黃金飯

[ 需要食材 ]冷白飯1碗、蛋黃1粒、薑末5克、培根末30克、紫洋蔥丁30克、南瓜丁30克(稍微汆燙一下,不能糊掉)、紅甜椒丁20克、鴻喜菇20克、白花椰菜50克(過水?燙)、中卷丁30克、綠花椰菜50克(過水汆燙)
調味料:
鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、黑胡椒粉1小匙

[ 煮法/流程 ]1.電鍋預熱。
2.電鍋加熱後,入少許油炒香薑末、培根末、洋蔥丁、鴻禧菇。
3.取一水晶碗,將白飯和蛋黃拌勻。
4.將黃金飯倒入電鍋內拌炒,再把綠白花揶菜、南瓜丁、中卷丁、紅甜椒丁一起放入拌炒。
5.再取調味料(鹽巴1小匙、白胡椒粉1小匙、黑胡椒粉1小匙)放入拌炒均勻即可排盤。

[ 食譜的網址 ]http://blog.iset.com.tw/chef/?p=4400
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 鄭佑祥
鄭佑祥
鄭佑祥
上傳時間:2013/05/09 08:31:51
[ 電鍋料理名稱 ]電鍋咖哩雞
[ 需要食材 ]
Baby 紅蘿蔔1/5包,馬鈴薯一顆,洋蔥1/6顆,雞腿肉一盒,咖哩塊半盒
[ 煮法/流程 ]
1.先將雞腿肉去骨切成2.5cm的小塊,骨頭可以留著燉高湯。
2.將洋蔥切條狀,紅蘿蔔和馬鈴薯去皮切塊,切忌太小塊,不然煮出來這些菜會不見。
3.接著將食材均勻放入電鍋中,內外鍋各三杯水,看喜好可加入一匙醬油。
4.按下開關,約煮30分鐘即完成。可另外搭配白飯或通心粉。
[ 食譜的網址 ]
http://blog.yam.com/gracening/article/24406132
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 KeiHou Lin
KeiHou Lin
KeiHou Lin
上傳時間:2013/05/09 01:30:35
[ 電鍋料理名稱 ] 薑汁地瓜湯
[ 需要食材 ] 地瓜900g
紅棗100g
枸杞10g
老薑100g
黑糖70g
[ 煮法/流程 ] 1 只要能做出如右的一鍋,你就已經成功一半囉!(地瓜洗淨去皮切大塊;薑洗淨去皮拍碎;紅棗枸杞稍微沖一下水即可) 內鍋水加至九分滿,放入大同電鍋裡,外鍋加兩杯水,按下開關。
2 約半個小時後,開關跳起,就可以加入黑糖輕輕攪拌至糖溶解,開始享用美味又營養的甜湯囉!
[ 食譜的網址 ]http://icook.tw/recipes/35276
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 Shiung Guo
Shiung Guo
Shiung Guo
上傳時間:2013/05/09 01:28:33
[ 電鍋料理名稱 ] 健康蔬菜鍋
[ 需要食材 ] 高麗菜1/3顆
紅蘿蔔一根
洋蔥兩顆
玉米筍數根
紅棗一把
枸杞一小把
柴魚些許
冬粉一份
桂冠火鍋料一份
[ 煮法/流程 ] 1 蘿蔔、高麗菜、洋蔥、玉米筍、紅棗、枸杞,洗淨備用。 冬粉先泡開水。
2 蘿蔔切丁、玉米筍切段、洋蔥高麗菜切成小瓣放入鍋中,紅棗、枸杞和柴魚也一併放入。 電鍋外鍋兩杯水下去煮,跳起來後加入桂冠火鍋料、外鍋一杯水煮第二次。
3 第二次電鍋快跳起來之前,放入冬粉。 跳起來後(加些鹽)就大功告成了~!!
[ 食譜的網址 ]http://icook.tw/recipes/18482
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 波 火
波 火
波 火
上傳時間:2013/05/09 01:23:56
[ 電鍋料理名稱 ] 紅燒蹄膀
[ 需要食材 ] 紅蘿蔔3~5 鵪鶉蛋12 朝天辣椒2根 蒜片3粒 薑片半根 洋蔥半顆
糖2tsp
醬油一碗
水適量
米酒一碗
[ 煮法/流程 ] 1 蹄膀放入小鍋子加入去雜質材料,從冷水開始加溫,用最小火,讓從冷水慢慢升溫,水不能滾。 約20分鐘後血水和髒水浮出後,關火。 這時候蹄膀只有外層薄薄一層微熟。
2 把醬色材料放入鍋中,炒到冒泡,讓焦糖醬汁變濃稠。
3 讓焦糖醬汁變濃稠後,放入蹄膀,把蹄膀炒上焦糖醬色。 炒上均勻的焦糖醬色
4 把蹄膀移入鍋子,放入配料。配料有洗乾淨的整根的小紅蘿蔔、鵪鶉蛋。調味料洋蔥、薑片、蒜片、辣椒也放進去。倒入米酒、醬油各半碗,再加入水蓋過材料的3/2。
5 蹄膀瘦肉朝下,用大同電鍋一杯水蒸。
6 一把蹄膀的肥肉朝下浸在湯汁中, 把瘦肉朝上避免在湯汁裡面燉太久變柴。
7 在肥肉的邊邊用筷子如果可以輕鬆地穿過去,就代表肥肉已經煮┬得軟Q,帶有膠質口感,不油膩了。把蹄膀和配料取出擺在盤子中央。
8 加入太白粉勾芡淋上蹄膀
[ 食譜的網址 ]http://icook.tw/recipes/19516
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 Lin KeiKun
Lin KeiKun
Lin KeiKun
上傳時間:2013/05/09 01:18:29
[ 電鍋料理名稱 ] 粉蒸排骨
[ 需要食材 ]
地瓜兩條
蒜頭幾瓣
保鮮袋1個
電鍋1個
糖少許
醬油酌量
排骨肉兩盒
蒸肉粉一盒
醃肉粉一盒
[ 煮法/流程 ] 1、排骨,用水稍稍清洗掉血水2、地瓜削皮切片擺盤3、蒜頭用刀背拍扁切片4、把排骨放入保鮮袋、放入糖、醃肉粉、醬油、蒜頭,隔著袋子搖晃,輕輕幫肉類spa按摩,放入冰箱20分鐘5、把排骨一塊一塊周圍都沾滿蒸肉粉,擺在地瓜盤上6、大同電鍋,把擺盤好的粉蒸肉放入,約三碗水的量倒入,壓下開關後算成功一大半7、等水蒸煮乾後,讓肉在鍋內在悶10分鐘後取出上桌囉
[ 食譜的網址 ] http://icook.tw/recipes/23046
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 Huang Vivia
Huang Vivia
Huang Vivia
上傳時間:2013/05/09 00:03:36
[ 電鍋料理名稱 ] 養生鄉村燕麥糕
[ 需要食材 ]
燕麥片一米杯
蓮藕粉半米杯
黑糖(粉)半米杯
地瓜酌量
蔓越莓乾酌量
核桃酌量
熱開水一米杯半
冷開水半米杯
蜂蜜酌
[ 煮法/流程 ] 1、將黑糖加入熱水拌勻,將燕麥片加入攪拌呈稠狀 將蓮藕粉加入冷水拌勻(讓蓮藕粉溶解) 將地瓜削皮後蒸熟,壓成泥備用
2、將放涼的與攪拌均勻,倒一半至模中,放至電鍋蒸(外鍋半米杯水),跳起後稍微放涼即會稍微凝固,再加入地瓜泥鋪平
3、之後放上核桃,並加入些許蜂蜜於核桃上
4、再將另一半的燕麥糊加入(需蓋過核桃),並灑上蔓越莓乾,再用外鍋一米杯水以電鍋蒸熟
5、電鍋跳起後,放涼再放入冰箱冰約3-4小時即完成。
[ 食譜的網址 ]http://icook.tw/recipes/26312
【粉多懶人包】-電鍋料理輕鬆做 Prs Linda
Prs Linda
Prs Linda
上傳時間:2013/05/08 23:09:30
[ 電鍋料理名稱 ]焦糖布丁

[ 需要食材 ]
全蛋2顆(約130g)
蛋黃2個(約40克)
白砂糖70克
鮮奶300ml
鮮奶油100ml
焦糖
紅砂糖50克
熱水2大匙

[ 煮法/流程 ]
1 將鮮奶、鮮奶油及白砂糖放入一小煮鍋中,小火煮至砂糖融化(不需要煮沸)
2 全蛋+蛋黃打散後,加入稍微放涼的步驟一,接著用濾網過篩2-3次,以去除掉攪不散的蛋白及布丁液上的泡沫
3 紅砂糖放入炒鍋中,用小火煮至焦糖融化後,接著加入熱水,待焦糖液從大泡泡變成小泡泡後即可離火倒入模型中
4 把過濾好的布丁液,沿著杯緣緩緩的倒入模型中(可以選擇小孩愛的形狀像是小花、蘋果...)最後杯口封上鋁箔紙放入架有蒸架的大同電鍋中
5 大同電鍋外鍋放1.5-2杯水,鍋緣用一根筷子架著,接著蓋上鍋蓋按下電源跳起後放涼

[ 食譜的網址 ] http://icook.tw/recipes/28830
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