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什麼是打賞?
沾一下就上癮,私房醬料大募集
話說黃隊長吃東西喜歡亂加醬料,惹得綠隊長不開心,覺得不尊重食物!粉隊長請大家教教黃隊長,好吃醬料怎麼弄!
任務結束日期:2015/07/07 12:00
沾一下就上癮,私房醬料大募集
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來自~沾一下就上癮,私房醬料大募集
私房醬料名稱
薄荷酸辣汁
沾什麼最對味
有清涼的口感,當做海鮮類涼拌菜的沾醬很對味。
製作方法
【材  料】
涼開水 20公克
薄荷葉 5公克
辣椒 15公克
洋蔥 20公克
蒜頭 15公克
白醋 40公克
細糖 30公克
鹽 4公克
1.薄荷葉、蒜頭、洋蔥、辣椒切碎成末。
2.所有材料混合拌勻即可。
緹 花
緹 花
累積打賞金 2

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來自~沾一下就上癮,私房醬料大募集
私房醬料名稱
油醋醬
沾什麼最對味
蔬果沙拉
製作方法
簡單好做的油醋醬最適合夏天搭配蔬果沙拉
橄欖油和水果醋(或酸性果汁也可以)的份量3:1
然後加一點鹽和胡椒粉攪拌在一起
再淋在蔬果沙拉上即可享用
CaratYu
CaratYu
累積打賞金 10

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來自~沾一下就上癮,私房醬料大募集
私房醬料名稱
日式和風沙拉醬
沾什麼最對味
涼麵、生菜沙拉
製作方法
橄欖油1.5匙、白醋2匙(有水果醋更棒)、砂糖1匙、出汁3匙(柴魚片泡熱水OR柴魚粉加水)、味醂1匙、黃芥末籽醬0.5匙(法式芥末醬也可)、醬油2匙、胡椒粉少許。
Jinny Shih
Jinny Shih
累積打賞金 18

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私房醬料名稱
千島醬
沾什麼最對味
沙拉
製作方法
一顆蛋黃+1/2量杯的油+糖10G混成一團
再加了一匙醋就會變成常見的美乃滋
然後再加入番茄醬還有酸黃瓜醬就變成千鳥醬啦~~
盧瑞晨
盧瑞晨
累積打賞金 19

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來自~沾一下就上癮,私房醬料大募集
私房醬料名稱
清爽酪梨醬
沾什麼最對味
麵包、蔬菜條(小黃瓜、紅蘿蔔)
製作方法
酪梨(取出果肉)+蛋黃+鮮奶油+糖+洋蔥(切成丁)+黑胡椒,把所有的材料一起用果汁機攪拌均勻即可
Amy Xu
Amy Xu
累積打賞金 20

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私房醬料名稱
酸酸甜甜辣辣醬
沾什麼最對味
端午節要到了~當然是肉粽
製作方法
1.番茄醬1匙
2.辣椒醬2匙(可依個人喜好添加量)
3.甘草粉小匙半匙
4.砂糖或蜂蜜約8~10CC
5.水一杯200CC
以上加入攪拌,用熱火約煮3~5分鐘至黏稠狀即可
綠 每朝
綠 每朝
來自~沾一下就上癮,私房醬料大募集
私房醬料名稱
蘑菇醬
沾什麼最對味
雞豬牛魚排、義大利麵
製作方法
奶油2大匙、洋蔥末4大匙、蘑菇片4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯、鹽少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙
把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 。
另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可
HIKIGAYA
HIKIGAYA
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私房醬料名稱
干貝醬
沾什麼最對味
配飯、沾麵
製作方法
1.干貝泡水1天,去掉邊緣硬帶及外膜,用刀背拍碎,再用手抓散。
2.大蝦米洗淨切碎。
3.紅蔥頭去皮去蒂。辣椒去蒂,剖開沖水,盡量把籽去掉。兩樣都切碎(用攪打機較快也較不會刺激)。
4.起油鍋先把紅蔥頭炒香,再加其它所有材料和蠔油一起拌炒,直到水份完全收乾(鍋中的液體全都是油)即可。
5.分裝在乾淨瓶中,冷藏可放數月不壞。
楊 雅筑
楊 雅筑
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私房醬料名稱
墨西哥醬
沾什麼最對味
肉類
製作方法
蕃茄:四個
洋蔥:半個
紅甜椒:四分之一個
蒜頭:七八瓣
香菜:2~3棵
辣椒或乾辣椒粉:自行斟酌
黑胡椒:一茶匙
鹽:一茶匙
檸檬:一個半 擠汁
橄欖油:一大匙半
把所有材料都切成細細的小丁拌在一起
Lin Grand
Lin Grand
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私房醬料名稱
沙嗲烤肉醬
沾什麼最對味
各種肉類
製作方法
1.蝦米以開水略泡、瀝乾剁末,紅蔥頭剁末,乾辣椒用水泡1分鐘至軟後切末,去皮花生壓末後備用。
2.鍋中放油至熱,放入作法1的蝦米末、紅蔥頭末、乾辣椒末,與材料1中的蒜末爆香。
3.作法2中,續放入牛高湯、咖哩粉、小茴香粉、薑黃粉、沙茶醬,和作法1的花生末以小火拌煮15分,最後加入糖、鹽、花生醬拌勻調味後,離火待涼即可。
Chris T
Chris T
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私房醬料名稱
關東煮沾醬
沾什麼最對味
甜不辣、油炸物沾醬
製作方法
1. 將細味噌(1大匙)用少許水拌開,再與細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
2. 再用太白粉(1大匙)水(1又1/2大匙)芶芡至濃滑度夠即可使用。
PuddingLI
PuddingLI
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私房醬料名稱
橘皮辣酱
沾什麼最對味
炸雞腿
製作方法
1、橘子皮浸泡一夜,换水2次,放锅内烧开,继续烧10分钟,取出用搅拌机打碎。
2、干豆豉洗净,稍剁碎。
3、炒锅坐火上,放食用油中火烧热至6-7成,放入粉碎的橘皮,把水分稍稍收干。
4、放入剁碎的豆豉,一起炒。
5、然后放入甜面酱继续炒。
6、再慢慢放黄豆酱、辣椒粉,不断尝味,不够鲜、不够咸,就再加黄豆酱,再用糖调味到你需要的口味。
俐穎 李
俐穎 李
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目的在鼓勵產生優質內容的會員可以獲得額外的紅利點數。
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「粉多會視特務們的打賞活動力,調整每日的打賞額度唷!」

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