賞你個痛快!!

打賞功能新上線,點擊打賞按鈕,粉多會幫你送紅利給你欣賞的作品

什麼是打賞?
超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
相信做菜的媽媽們,在做菜前一定會先備料,但備料的過程可能會遇到菜刀鈍了、馬鈴薯皮不好削、切菜時沾板一直跑掉等…..。常常會遇到做菜不順利的地方,到底有什麼招式能解決諸如此類的困擾呢!?
任務結束日期:2018/01/30 12:00
超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
0 0 0 0
活動已過期
1
立刻參加獲得
+
9
審核成功
=
10
任務獎勵總值
參加人數 100
妙樺 吳 芊茨黃 娟 陳 千驊 黃 Irene Ham 玉環 林 旻修史 Amy Xu 永明吳 Iris Lee 琳 陳 Weijing Chang 恬恬徐 文桃 羅 粉多特務 宜霖 李 Li Lili 毓蕙 賴
分享任務
任務說明
展開
任務投稿區
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
煎魚難再那油噴起來會讓你的皮膚受傷外,魚的皮膚也是支離分碎
要如何解決?
就是要把魚用的很乾外,在抹上一層鹽巴跟麵粉,這樣魚就會乖乖的讓皮膚黏在身上不會分開
彥志 李
彥志 李
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
煎香腸每次為了怕不熟就會一直煎,到最後香腸就變成焦黑
要如何解決?
後來看阿基師才學到這個小訣竅,就是先蒸熟後再煎就不怕因為要煎九而烤焦了
Lee Julie
Lee Julie
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
蛤蜊吐沙通常都吐的不乾淨,常常會有煮完菜湯裡面全都是莎
要如何解決?
要讓他們乖乖的吐出舌頭來的辦法就是製造他喜歡的環境,所以用溫水+鹽巴通常就可以完整的吐沙
Lee Sandra
Lee Sandra
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
煮出又Q又不會破掉綠豆,煮到恰到好處,又不用在瓦斯爐顧火.
要如何解決?
先將綠豆洗乾淨後,淨泡水2~3小時,使用電鍋來煮綠豆,將電鍋內的水淹過綠豆高度,外鍋加水煮至開關跳起 試吃看看綠豆軟硬度,如果
口感好就拌入糖,再加開水調整湯的甜度 ,或者綠豆太硬 外鍋再加水再煮.
Li Lili
Li Lili
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
播水煮蛋一直覺得很難,因為有10顆就一定會破個一兩顆
要如何解決?
再煮好的蛋浸泡在冷水中,然後拿個鍋子在裡面搖啊搖,蛋皮就會開始漸漸的剝落
佩琦 李
佩琦 李
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
水餃每次都會皮破掉,到最後就是煮的爛爛的,光看起來就不好吃
要如何解決?
後來才發現原來在一開始水還沒煮前就應該要先丟下去,等水滾了也差不多好了
Carol Lee
Carol Lee
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
煎蛤嘛時 容易炒焦無法一次全熟
還不知道那些蛤是熟的 會影響到其他熟的蛤 導致不好吃
要如何解決?
利用章魚燒機 一個一個烤來吃 一次可以考個14~15左右
還不錯 而且熟了可以利馬拿來吃 不用管其他還沒熟的蛤
這樣就不會有熟或不熟的綜合味了
佳琪 張
佳琪 張
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
下水餃的時候 有時後皮會破掉肉都跑出來 有時候還沒退冰黏在一起 吃起來也不好吃 沒有口感 好像在吃麵皮一下
要如何解決?
之前聽過可以倒一些油上去 讓皮被包住不會輕意分開 吃起來也比較香 口感提升了很多 然後水餃要冷凍之前要一顆一顆分開好 這樣拿出來煮的時候也不會黏在一起了
Arny Chen
Arny Chen
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
每次只要切洋蔥一定淚流滿面,被嗆到不要不要的,切完後辣度還是一直維持,眼睛一樣淚流不止
要如何解決?
洋蔥內部的化學物質為水溶性,因此可以先切去洋蔥的頭、尾兩端,剖半後放入冷水中浸泡約10分鐘後再依料理方式切絲或切塊,也可以直接在水中切洋蔥。
Yu Lin
Yu Lin
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
每次煎魚都會魚肉破掉還是煎過頭,讓魚很乾澀不好吃
要如何解決?
後來在電視學到先將魚表面擦乾,在佔點番薯粉煎,這樣魚肉就不會黏鍋爛掉哈,魚肉也很濕潤好吃喔
Huang Vicy
Huang Vicy
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
煮水餃是一道簡單的料理,水餃煮開花很容易碎掉,感覺很是困擾。
要如何解決?
後來發現只要冷水加冷凍水餃直接下去煮,有來只要水滾了水餃也就熟了,就可以直接起鍋,
Lua Thi
Lua Thi
來自~超實用的下廚招式,做菜也能狠便利
下廚時會遇到什麼麻煩?
每次煎魚的時候,魚皮都會和魚身皮都煎不漂亮,鍋子常常黏很多皮
要如何解決?
魚的身上抹上一點鹽巴,輕輕裹上ㄧ層薄薄的麵粉,實際試試發現皮就比較不會開花,鍋子就不會黏皮。
Hoang Ha Phan
Hoang Ha Phan
0 0 0 0
活動已過期
1
立刻參加獲得
+
9
審核成功
=
10
任務獎勵總值
加入組織瀏覽更多任務登入

被你發現了!不愧是粉多的優秀特務!

「打賞」是粉多為了獎勵優質內容所設計出的功能,
目的在鼓勵產生優質內容的會員可以獲得額外的紅利點數。
打賞的紅利為粉多提供,透過各位優秀特務們精準的眼光給予獎勵。
「粉多會視特務們的打賞活動力,調整每日的打賞額度唷!」

我知道了

被你發現了!不愧是粉多的優秀特務!

「打賞」是粉多為了獎勵優質內容所設計出的功能,
目的在鼓勵產生優質內容的會員可以獲得額外的紅利點數。
打賞的紅利為粉多提供,透過各位優秀特務們精準的眼光給予獎勵。
「粉多會視特務們的打賞活動力,調整每日的打賞額度唷!」

我知道了